COBERTOS COM CHOCOLATE BRANCO, PRETO OU FONDANT
Doce |
Abacaxi |
Amêndoas |
Beijo de dama |
Bombom de frutas |
Brigadeiro branco cremoso com avelã (em mini aquários) |
Brigadeiro branco cremoso com castanha do pará |
Brigadeiro branco cremoso com nozes |
Brigadeiro preto cremoso com avelã |
Brigadeiro preto cremoso com castanha do pará |
Brigadeiro preto cremoso com nozes |
Caixinha recheada com transfer |
Camafeu |
Cerejas cobertas |
Damasco com marzipã |
Damasco trufado |
Damasquino ( olho de sogro) |
Especial de damasco (leite condensado) |
Especial de nozes e amendoas |
Frutas mix (brigadeiro branco com mix de frutas secas) |
Imperial (torre de chocolate) |
Luar de castanha |
Meio a meio (brigadeiro e beijinho) |
Mini Pão de mel |
Prestigio |
Quadradinho de pistache |
Sensação |
Suíço (nozes, avelã e chocolate branco) |
Quadradinho de mousse de limão, maracujá ou jabuticaba |
Cestinha italiana |
Uvas cobertas |
Copinho de chocolate recheado com doces ou mousse |
Copinho de chocolate recheado com trufa |
Cestinha de psalia |
Coração recheado de trufa |
Igluzinho |
Bombom nescafé |
Doce no palito |
Doce sanduiche |
Figo trufado |
Ganache branco (damasco, maracujá , limão e amaretto) |
Ganache preto ( café, damasco, nozes, amarula, laranja gianduia) |
La passion ( creme de morango e leite condensado) |
TORTELETES E TROUXINHAS
Doce |
Torteleta de frutas (limão, maracujá, abacaxi, coco, morango, frutas) |
Torteleta trufada branca e preta |
Trouxinha de banana caramelizada |
Trouxinha de coco |
Trouxinha de damasco e leite condensado |
Trouxinha de nozes e mel |
Profiterolis (Carolina) |
Caixinha de chocolate (frutas cristalizadas, brigadeiro, mousses) |
ESPECIAIS
Doce |
Ameixinha |
Beijinho |
Bicho de pé |
Bricaju (brigadeiro com pedaços de castanha, coberto com castanha de caju) |
Brigadeiro branco |
Brigadeiro |
Chumbinho (brigadeiro passado em bolinhas crocantes) |
Crocantino (brigadeiro passado em amendoim triturado) |
Docinho de nozes |
Falso marzipã |
Moranguinho |
Brigadeiro de colher ( em copinho de acrílico) |
Mini Pão de mel |
Brigadeiro Belga |
Trufas (sabores sortidos) |
Trufas de frutas vermelhas, nozes,damasco, tamaras, pistache, amarena ou avelã |
Torrone |
Petit verre ( doce de frutas vermelhas no potinho de vidro) |
Cestinha de nozes |
Bem casados no crepom italiano e fita de cetim |
Macarron |
Mini bolo |
Sabores das trufas: tradicional branca, ao leite e meio amargo, cereja, limão, maracujá, abacaxi, jabuticaba, cupuaçu, laranja, frutas citricas, canela, menta, licor, bis, castanha de caju, amendoim, coco, caipirinha, pina colada, daiquiri, pinga, capuccino, ameixa, passas ao rum, morango, brigadeiro, doce de leite, banana caramelada, mix de frutas secas, graviola, ninho, uva, creme de avelã, pistache, açaí, morango, figo,tangerina, licor, whiske, amarula, champagne , damasco, geléia de goma e meio a meio
BOLOS E TORTAS ARTESANAIS
24. Bolo Arthur: Bolo de chocolate, com calda de laranja, recheado e coberto ganache de chocolate e raspas de chocolate ao leite.
formato/Tamanho |
Peso aproximado |
Serve até números de pessoas |
retangular |
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Mini |
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Pequeno |
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até 20 |
Grande |
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até 40 |
Redondo |
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Mini |
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até 15 |
Pequeno |
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até 25 |
Regular |
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até 30 |
Médio |
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até 40 |
Grande |
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até 50 |
O BOLO É VENDIDO POR QUILO.
O PREÇO DO QUILO VARIA DE R$ 25,00 A R$ 50,00, DEPENDENDO DOS INGREDIENTES E DO TIPO DE DECORAÇÃO
BOLOS DE PASTA AMERICANA R$ 100,00 A 250,00 O QUILO
Essa sou Eu!!!
Simone Cristina Ferigato
Bióloga e Confeiteira
Moro em Campinas, amo cozinhar e amo uma festa...precisando, pode contar comigo!!!